Posts Tagged:Macarons

Passez chez le Patissier !

Ah la la, quel bonheur et quels rires ce matin en découvrant ce panneau au détour d’une promenade à Saint Nom la Bretêche ! 😉 “accès interdit sauf aux riverains munis d’un macaron” ? Un Macaron, dites-vous ? Parfum Vanille ? Rose ? Pistache ? Mais avec grand plaisir !!!!!!!!!! 😉

Gabarit-Eclairs-Layout

Du bon usage d’un Gabarit en Pâtisserie…

Eclairs, Choux, Paris-Brest, Macarons… : Mais où est donc mon Gabarit ? Un gabarit ??? Oui… Je l’avoue : Bien que disposant d’une dresseuse (“Depositor”, comme disent nos amis Pâtissiers d’outre-atlantique) sur mon lieu de travail pour la production d’éclairs ou autres macarons en grande quantité (en moyenne, de l’ordre de 200 éclairs et 800…

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Mandarin-oranges Macaroons…

Protected: Rose-flavored macaroons…

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