Posts Tagged:Porc

Saucissons Maison… Récidive !

J’ai récidivé 😉 Je m’étais lancé il y a quelques jours dans la réalisation de Saucissons Maison… et j’avais publié un premier article sur cette nouvelle aventure culinaire, ici : http://www.monte-cuisto.com/index.php/2016/03/13/saucisson/ J’en avais d’ailleurs profité pour fabriquer une cave à saucissons en mode DIY… 😉 A ce jour, mes premiers “essais” sont en cours de séchage pour…

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Protected: Saucissons “2.0” !!!

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Cave à saucissons - Séchage

Protected: Faire du Saucisson Maison…

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D’Artagnan, le terroir aux US : “Quality from the farm to the table”

D’Artagnan Je poursuis de jour en jour ma recherche de produits de terroir et d’excellence, si possible Française, aux US… Et, s’il y a bien ici et là de très bons produits (Fromages, Viandes, Fruits et légumes, etc.), il me faut bien reconnaitre que côté “Charcuteries et viandes en tout genre”, cela devient une mission…

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